Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Alleen in webshop

Beperkt beschikbaar

75,00

Vanaf 12 flessen 68,75 per fles

Rijpe, zijdezachte Chassagne-Montrachet premier cru

  • Van het beloftevolle familiebedrijf Bouard-Bonnefoy
  • Tonen van citrus, rijp steenfruit, boter en toast
  • Heerlijk bij kip uit de oven of romige vis

Beperkt beschikbaar

75,00

Vanaf 12 flessen 68,75 per fles

De gevleugelde uitdrukking ‘le vin se fait dans la vigne’, is zeker van toepassing op de prachtige wijnen van het kleine familiewijngoed Bouard-Bonnefoy. De kwaliteit van hun druiven is zo subliem dat ze zich trotse leverancier mogen noemen van niemand minder dan Pierre-Yves Colin-Morey, een van de absolute elite-producenten in de Bourgogne.

Van een klein deel van hun druiven maken Fabrice Bouard en zijn dochter Clara, die ook stage liep bij Pierre-Yves, hun eigen prachtige, pure witte Bourgognes. Het merendeel van de wijngaarden van de familie is gelegen in Chassagne-Montrachet. Dit is dan ook de specialiteit van het huis.

De chardonnaydruiven voor deze bijzondere cuvée komen uit de premier cru-wijngaard Les Chenevottes, op de grens met Saint-Aubin. De bodem - een mix van kalk, klei en mergel - is er relatief vruchtbaar. Dit vertaalt zich in een rijke, rijpe stijl Chassagne.

Na de handmatige oogst en persing in een ouderwetse, houten verticale pers, vergist de wijn met natuurlijke gisten in eikenhouten fusten. Er volgt een jaar vatrijping, met af en toe lichte bâtonnage, oftewel het omroeren van de gisten.

Dit zorgt voor een indrukwekkende Chassagne met tonen van citrus, rijp steenfruit, boter, toast en mineraliteit, een zijdezachte textuur en een lange afdronk. Een gastronomische wijn bij uitstek, bijvoorbeeld bij kip uit de oven of een romig visgerecht.

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes

Telefonisch bestellen of een vraag? Vandaag bereikbaar van 10:00 t/m uur en t/m 18:00 uur. Tel: 0570-624582 of stuur ons een e-mail.

Wijn bestellen in onze webshop
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Bouard-Bonnefoy Bourgogne Aligoté 2020

  • Eikengerijpte Aligoté
  • Mooi bij vis in boter

18,95 per fles

Momenteel niet leverbaar

Domaine Bouard-Bonnefoy Bourgogne Blanc 2020

  • Pure witte Bourgogne
  • Romig en finesserijk
91
Decanter
2019
Decanter: 91 punten

Fabrice Bouard has expertly managed the ripeness and concentration of the vintage, creating this precise, focused Chardonnay with a lingering mineral note to balance the plush oak character.

25,95

Vanaf 12 flessen 23,79 per fles

Nog 5  flessen  beschikbaar

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 2020

  • Klassieke Chassagne
  • Zalig bij vis in boter

52,00

Vanaf 12 flessen 47,67 per fles

Nog 5  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.