Chateau de Nages

wijnmaker Michel Gassier en Tina

Witte rhône kan soms log en vlak van smaak zijn. De eigenzinnige wijnmaker Michel Gassier verandert dit beeld radicaal: hij brengt frisheid en finesse in zijn costières de nîmes.

Michel plukt de grenache blanc- (60%) en roussannedruiven (40%) vroeg, wat voor frisse zuren zorgt. Vervolgens past hij vóór vergisting een koude inweking toe. Daarna laat hij de jonge wijn acht weken rijpen op de uitgewerkte gistcellen, die regelmatig rondgeroerd worden.

Heerlijk bij visschotels

In vaktermen heet deze methode bâtonnage: een techniek uit de Bourgogne die daar vrijwel systematisch wordt toegepast. Het resultaat is een frisse, maar tegelijk ook sappige en ronde droge witte wijn, met veel aromatische verfijning. Sterk onderscheidend van het grote sauvignon-chardonnay-aanbod en zeer aanbevolen!

Michel Gassier is inmiddels overgestapt naar biologisch boeren en vanaf de oogst 2013 zijn al zijn wijnen biologisch gecertificeerd.

Proefnotitie

Verfijnde droge witte wijn met rijp geel fruit en frisse nuances in de geur. De heerlijk droge smaak is sappig, fris en evenwichtig; de afdronk zuiver en geurig.

Drinken bij

Uitstekend glas wijn bij vele frisse en smaakvolle salades of visschotels.

Houdbaarheid

Nu al op dronk; gemakkelijk houdbaar tot zeker drie jaar na de oogst.

Normale prijs € 8,40

Vanaf 12 flessen € 7,70 per fles


Bronvermelding: Michel Gassier
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Costières de Nîmes
Producent Château de Nages
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Château de Nages

Bij een mooie wijn gaat de eer meestal naar de wijnmaker. Maar die doet uiteraard niet alles alleen. Het is dan ook prettig te zien dat Michel Gassier, eigenaar van Château de Nages in Costières de Nîmes (Rhône), zijn hele team noemt als belangrijke factor in het ontstaan van zijn wijnen. Ook heel wijs is zijn opmerking dat naarmate de wijnmaker ouder wordt, de balans in de wijnen steeds preciezer wordt.

De juiste balans, dat is waar de werkwijze van dit familiebedrijf om draait. Zowel in de wijngaard als de wijnkelder streeft Gassier ernaar zo min mogelijk in te grijpen in natuurlijke processen. De kunst is te weten wanneer je wél iets moet doen. Als de mens zijn handelingen beperkt tot de essentie, heeft de wijn de beste kans om een uitdrukking te zijn van de plek waar hij vandaan komt, vindt Gassier.

Op het familiebezit Château de Nages maakt Gassier wijnen van de traditionele druiven van de streek, zoals syrah, mourvèdre en grenache. Samen met zijn vrouw heeft hij echter nog een ander wijngoed: Mas Molines. En daar gaan de remmen los: ze experimenteren er met allerlei druivenrassen en nieuwe blends. Niet alleen voor de lol, maar ook om de volgende generatie nieuwe inzichten mee te geven. En om ons heerlijke wijnen te bezorgen, natuurlijk.

Even geduld a.u.b.