Delen:
  • steenrode port voor fijnproevers
  • zeer delicaat
  • zacht en verfijnd van smaak
  • past erg goed bij stokbrood met kaas of noten

Churchills is opgericht door John Graham in 1981 met het doel om uiterst verfijnde ports te maken. In deze periode werden veel familiebedrijven opgekocht door multinationals die meestal de traditionele (beste) manier van port maken verruilden voor moderne vinificatietechnieken. John Graham voelde dat er markt was voor een specialistische portproducent die zijn wijnen op de traditionele manier zou maken. Gewoon omdat dit de beste manier is. Hoewel ieder type port van Churchills zijn eigen karakter heeft, kan men van Churchills port over het algemeen zeggen dat ze klassiek en verfijnd van smaak zijn met veel fruit en uitblinken in stijl en elegantie.

Proefnotitie

Een steenrode port voor fijnproevers, met een mooi oxidatief karakter! Complexe neus met onder andere gedroogd fruit, ceder en kruiden. Zachte aanzet, bescheiden restzoet en fijne tannines. Zeer delicate stijl!

Drinken bij

Heerlijk bij stokbrood en kaas of noten.

Houdbaarheid

Vanaf de botteling op dronk en houdbaar (mits koel en donker opgeslagen) tot tien jaar daarna.

Normale prijs € 23,65

Vanaf 12 flessen € 21,68 per fles

Dranksoort Tawny Port
Kleur Rood
Smaak Zoet
Land Portugal
Herkomstgebied Douro
Producent Churchill's
Omverpakking 9 flessen
Flesinhoud 500 ml
Alcohol 19,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Churchill's

Dat is verrassend: een porthuis met een korte geschiedenis. Veel porthuizen stammen immers uit de achttiende of negentiende eeuw en hebben een veelbewogen historie. Churchill’s werd pas opgericht in 1980. Maar ook dit jonge porthuis kwam niet zomaar uit de lucht vallen: oprichter John Graham is – zijn naam zegt het al – afkomstig uit de oude portfamilie Graham. Hij wilde echter port maken naar eigen inzicht en begon voor zichzelf.

Churchill’s maakt die port op een eigen domein van 50 hectare, Quinta da Gricha. Het ligt op de zuidelijke oever van de rivier de Douro, in een ongekend mooi gebied. In 2012 werd Quinta das Amendoeiras aan het bezit toegevoegd, niet ver van Quinta da Gricha.

Port is altijd een blend van verschillende wijnen en de kunst van het port maken hangt dan ook nauw samen met de kunst van het mengen. Daar komt nog bij dat ook de wijnen die in de blend gebruikt worden hun eigen karakter hebben; een karakter dat ze onder andere meekrijgen van de plek waar ze groeien. De blend en de herkomst van de wijnen bepalen zo de individuele stijl van een porthuis. Bij de prachtige wijnen van Churchill’s wordt die stijl gekenmerkt door finesse en frisheid.

Recept downloaden

Oude Goudse boerenkaas met Stilton en Kletzenbrood

Haal de kazen voor het diner al uit de koeling:

  • Op kamertemperatuur is kaas het lekkerst.
  • De korst mag aan de kaas blijven, dat zorgt voor herkenbaarheid en karakter.
  • Bak eventueel brood net voor het diner af.
  • Dat scheelt stress en het is dan afgekoeld en mooi van structuur.
  • Halfbakken klef dampend brood hoort bij de barbecue.
Bronvermelding: PTMD The style magazine - door Robért Verweij - najaar 2012

Churchill's Tawny Port 20 years old 50cl

  • Zeer elegante port
  • Zacht en bescheiden zoet

Normale prijs € 43,65

Vanaf 12 flessen € 40,01 per fles

Even geduld a.u.b.