Françoise en Nicolas Melin maken op hun kleine wijndomein een prachtige kwaliteit Pouilly-Fuissé van meer dan 60 jaar oude chardonnay wijnstokken. Zij volgen de agriculture raisonnée, een vorm van landbouw die erop gericht is om zo natuurlijk mogelijk te werken.

De Levrouté is een bijzondere wijn. De naam, die slaat op de wijnbereiding, is dan ook vrijwel uitsluitend lokaal bekend. De druiven worden later dan gebruikelijk geoogst: dit gebeurt begin oktober, wanneer een gedeelte van de oogst edelrot bevat (pourriture noble). Het andere deel wordt in zeer rijpe staat binnengehaald. Na een lange, spontane gisting en rijping op vat is de Levrouté met zijn volgele kleur en fraaie rijpingsaroma's een witte Bourgogne met een uniek karakter. Bourgogne liefhebbers; dit moet u proeven!

Proefnotitie

Complexe droge witte wijn: volgeel van kleur en met een rijk aroma van overrijp fruit, citrustonen en een lichte eikentoets. De krachtige smaak is evenwichtig, met een frisse structuur en een lange aromatische afdronk.

Drinken bij

Fraaie wijn bij rijke visschotels of verfijnd gevogelte in roomsaus.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot zes jaar houdbaar.

Normale prijs € 22,70

Vanaf 12 flessen € 20,81 per fles

Productinformatie

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine de la Soufrandise
Oogstjaar 2013
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay

Onderscheidingen (1)

  Jaar Onderscheiding
2010 Gouden medaille Concours Général Agricole de Paris 2012

Gemiddelde beoordeling:

Schrijf een beoordeling
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Producentprofiel: Wie maakt deze wijn?

Domaine de la Soufrandise

Wijn maken als puzzel: zo zou je het werk op Domaine la Soufrandise in Pouilly-Fuissé kunnen typeren. De 6 hectare van het bedrijf van Françoise en Nicolas Melin zijn namelijk verdeeld over meer dan twintig wijngaardperceeltjes. Dat betekent, zoals ze zelf zeggen, dat de mogelijkheden voor selectie en blenden eindeloos zijn.

Hoewel het echtpaar in de Bourgondische traditie staat van kleine familiebedrijfjes waar men alles zelf doet – van het verzorgen van de wijngaard tot en met het inladen van de dozen wijn in vrachtwagens of auto’s – hebben Françoise en Nicolas een moderne kijk op het wijnmaken. Ze werken met zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen, gebruiken dierlijke mest in plaats van kunstmest en zorgen ervoor dat de bodems van hun wijngaarden in goede conditie blijven.

Domaine la Soufrandise ligt in het hart van de appellation Pouilly-Fuissé, in het zuiden van de Bourgogne. De wijnen worden gemaakt van chardonnay, de druif die hier van oudsher thuis is. Veel wijnstokken van het domein zijn meer dan 45 jaar oud. Samen met de respectvolle manier van wijnmaken (zo min mogelijk ingrepen en toevoegingen) zorgt dat voor wijnen van geweldige kwaliteit. En dat op een plek waar ooit een ziekenhuis stond: de naam la Soufrandise verwijst naar ‘la souffrance’, het lijden, van de patiënten…

Vergelijkbare artikelen

Even geduld a.u.b.