Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


28,95

Vanaf 12 flessen 26,54 per fles

Exclusieve Griekse witte wijn van Santorini

  • Van assyrtikodruiven van oude wijnstokken op vulkanische grond
  • Intens mineralig, finesserijk en complex, met subtiel eiken
  • Prachtige begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren

28,95

Vanaf 12 flessen 26,54 per fles

16,5
Vinum
2019
Vinum: 16,5 punten

Mit Wildhefen vergoren. Pfirsich und Zitrusfrucht in der Nase, am Gaumen komplex, dicht, gute, fast mollige Struktur. Idealer Begleiter von fettigen Gerichten.
17,5
Jancis Robinson
2018
JancisRobinson.com: 17,5 punten

This has that lovely smoky/fumy wild-ferment nose, and a leesy creaminess. Really stony minerality, dry with a fine grip and a lovely complex mix of spice and creaminess.
93
Decanter
2018
Decanter: 93 punten

100% Assyrtiko. A whiff of white nectarine with a gunflint minerality and hint of spice. Lemony freshness, grapefruit and hints of wild flowers. Bone dry, with more peach and white plum characters on the palate and a softness on the acidity. Fresh and moderately aromatic; a pleasing alternative to a grand cru Chablis.

Gaia Wines is het bijzondere wijndomein van twee vooruitstrevende Grieken - Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos - met productie in Nemea en Santorini. De hoogwaardige technische inbreng komt voor een deel van Yiannis, die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux. Met landbouwkundig ingenieur Leon behoort hij tot de beste wijnproducenten in Griekenland.

De strakdroge witte Assyrtiko van het eiland Santorini is een echte bijzonderheid. De zeer oude wijnstokken staan in een vulkanische bodem grenzend aan zee en worden door de kronkelig gegroeide stam beschermd tegen de harde zeewind.

Gaia wines Wijngaard Santorini

Voor de Wild Ferment gebruikt het duo uitsluitend wilde gisten voor de fermentatie. Na een koele start vergist de wijn op traditionele wijze en op hogere temperatuur.

Blind geproefd heeft deze wijn veel overeenkomsten met topkwaliteit Chardonnay uit een koel klimaat! Het Engelse Decanter magazine was erg onder de indruk en gaf een eerdere oogst 97 punten, de hoogste score in deze categorie.

Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko

Proefnotitie

Bleekgeel van tint en pittig, kruidig en intens van geur, met nuances van fris, groen fruit. Zeer krachtige, friszure smaakstructuur met veel lengte en kracht. Bijzondere droge witte wijn met een hoog smaakgehalte en een krachtige afdronk.

Drinken bij

Prima begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één tot zes jaar na de oogst.

Telefonisch bestellen of een vraag? Helaas zijn wij nu gesloten. Tel: 0570-624582 of stuur ons een e-mail.

Wijn bestellen in onze webshop
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Griekenland
Herkomstgebied Peloponnisos
Producent Gaia Wines
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Assyrtiko
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Gaia Wines

Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.

De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.

Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.

Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.

89
Parker
2019
The Wine Advocate: 89 punten

Overall, this is an Assyrtiko built to be refreshing in warm weather. It should hold well for a few years, maybe more, but it will certainly be fine this summer if you choose to wait.
8
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 8

Van Gaia's tweede winery, op het vasteland gelegen in de heuvels van de Peloponnesos. Wat minder uitschietend met de uitroeptekens, maar niet minder gul in krokante citrus en passievrucht.
16
Jancis Robinson
2018
JancisRobinson.com: 16 punten

Cedary green fruits on the nose. Lemon and lime. Very fruity but still a stony character on the finish and crisp acidity. Stony, chalky. Bone dry but fruity. GV Assyrtiko.

12,40

Vanaf 12 flessen 11,37 per fles

Gaia Wines Peloponnisos Nótios wit 2021

  • Verrassend wit uit Nemea
  • Geurig & opwekkend
Perswijn
2020
Perswijn:

Bloemen, snoep, appel, witte perzik, zuiver, sappig en fris, knap gemaakt

10,40

Vanaf 12 flessen 9,53 per fles

Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2021

  • Geweldige Santorini
  • Levendig fris & ziltig
16,5
Vinum
2019
Vinum: 16,5 punten

Mit Wildhefen vergoren. Pfirsich und Zitrusfrucht in der Nase, am Gaumen komplex, dicht, gute, fast mollige Struktur. Idealer Begleiter von fettigen Gerichten.

29,40

Vanaf 12 flessen 26,95 per fles

Even geduld a.u.b.