Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 6 flessen beschikbaar

109,00 per fles

Topklasse Cabernet Sauvignon uit Toscane

  • Van sterwijnmaker Paolo de Marchi
  • Houtgerijpt, verfijnd en klassiek
  • Geeft menig Bordeaux Cru Classé het nakijken

Nog 6 flessen beschikbaar

109,00 per fles

98
Vinous
2019
Vinous: 98 punten

Dark blue/purplish fruit, gravel, crushed rocks, incense, dried herbs and mocha saturate the palate. Deep and layered through to the finish, the 2019 Cabernet Sauvignon is fantastic.
97
Parker
2019
The Wine Advocate: 97 punten

The 2019 Cabernet Sauvignon Collezione Privata shows impeccable fruit ripeness and balance with a dark core of blackcurrant that is elegantly surrounded by spice and savory notes.
17+
Jancis Robinson
2019
JancisRobinson.com: 17+ punten

Compact, juicy red fruit and with the creamy oak working as an emollient. Compact, grainy tannins. Has all the building blocks for ageing and right now this is still much too young.
95
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 95 punten

Full-bodied, big and opulent with an array of ripe and compact tannins coming through. Toned acidity gives energy and juiciness to the dark fruit. Really polished and refined.

De naam Isole e Olena is welhaast synoniem aan sublieme sangiovese. Maar het lijkt wel alsof iedere druif die eigenaar en wijnmaker Paolo de Marchi aanraakt in goud verandert. Paolo’s Cabernet is niet alleen een van de beste van Toscane, maar kan zich ook gemakkelijk meten met de wereldtop.

Paolo plantte zijn cabernet aan tussen 1984 en 1999. De stokken haalde hij uit Bordeaux, de bakermat van de druif. In totaal heeft hij 3,5 hectare staan, op een bodem van overwegend galestro: een mengsel van klei en schist. De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de tweede helft van oktober.

Na de oogst vergisten de volledig ontsteelde cabernetdruiven in roestvrijstalen tanks en deels in grote, eikenhouten cuves. De schillen blijven zo’n vier weken in contact met het sap, voor de juiste mate van extractie van kleur, aroma, en tannine. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar in barriques van Frans en een heel klein deel Amerikaans eiken (40% nieuw). Na de botteling rijpt de wijn ongeveer drie jaar verder in de fles op het domein voor een optimale, harmonieuze smaakontwikkeling.

Isole’s Cabernet is dan ook een fabuleuze wijn. De geur is expressief en verfijnd met tonen van bosbes, pruim, vanille en salie. Krachtig, vol en soepel in smaak met rijpe tannine, mooi gedoseerd hout en elegante frisse zuren in een finesserijke finale. Open deze wijn vooral niet te jong, want hij wint aan complexiteit met enige jaren flesrijping. Wanneer u ‘m in z’n jeugd wilt drinken, adviseren we u de fles eerst te beluchten in een karaf.

Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon

Telefonisch bestellen of een vraag? Vandaag bereikbaar van 10:00 t/m uur en t/m 18:00 uur. Tel: 0570-624582 of stuur ons een e-mail.

Wijn bestellen in onze webshop
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

97
Parker
2016

255,00 per fles

Nog 3  flessen  beschikbaar

Isole e Olena Toscana Cepparello 2018

  • Iconische Super Tuscan
  • Van legende De Marchi
97
Vinum
2021
Vinum: 97 punten

Startet mit viel Esprit auf warmduftigen Beeren-und Blütenaromen; komplexer Auftakt, die Säure und die feinkörnigen Tannine in perfekter Balance, salzig-mineralische Nuancen.
99
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 99 punten

The finish is brightly focused on cherry pits. A good wine for the long haul. Possibly one of the best Cepparello ever. Best after 2031.
99
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 99 punten

The finish is brightly focused on cherry pits. A good wine for the long haul. Possibly one of the best Cepparello ever. Best after 2031.

85,00

Vanaf 12 flessen 77,92 per fles

Beperkt beschikbaar

Isole e Olena Toscana Cepparello 2019

  • Iconische Super Tuscan
  • Van legende De Marchi
97
Vinum
2021
Vinum: 97 punten

Startet mit viel Esprit auf warmduftigen Beeren-und Blütenaromen; komplexer Auftakt, die Säure und die feinkörnigen Tannine in perfekter Balance, salzig-mineralische Nuancen.
99
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 99 punten

The finish is brightly focused on cherry pits. A good wine for the long haul. Possibly one of the best Cepparello ever. Best after 2031.
99
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 99 punten

The finish is brightly focused on cherry pits. A good wine for the long haul. Possibly one of the best Cepparello ever. Best after 2031.

101,40

Vanaf 12 flessen 92,95 per fles

Nog 6  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.