21,45 per fles
De Maestro Blue is Carl van der Merwes nieuwe rode blend in de stijl van klassieke Rhône van grenache (45%), mourvèdre (30%) en syrah (20%), aangevuld met 5% petite syrah (durif) uit Stellenboschkloof. Deze imponerende en tegelijk verfi jnde rode wijn heeft aroma’s van rijp fruit en is medium krachtig van smaak, met zijdezachte tannine en een lange aromatische afdronk.
Carl, topwijnmaker van DeMorgenzon, gebruikt geen toegevoegde gist en laat de druiven apart van elkaar spontaan gisten in betonnen kuipen. Hierna rijpt de wijn achttien maanden in een selectie van kleine vaten van 300 liter en grote van 3.000 liter. De geur en smaak van het eikenhout is hierdoor heel gedoseerd aanwezig en ondergeschikt aan de rijpingstonen van de wijn.
Er is een sterke trend, ook in warme wijngebieden, om meer elegantie in wijn te brengen met een bescheiden invloed van eiken. Wijnen die ook door sommeliers in de topgastronomie geschonken kunnen worden in combinatie met verfijnde gerechten. Carl van der Merwe bevestigt met deze bijzonder fraaie Maestro zijn kwaliteit als groot wijnmaker en zijn terechte lidmaatschap van het exclusieve Cape Winemakers Guild.
Wist je dat:
Durif een kruising is tussen syrah en peloursin noir en vernoemd naar François Durif, die deze kruising al in 1860 heeft gerealiseerd. De meeste aanplant bevindt zich in Californië, maar de druif is ook steeds vaker te vinden in Australië en Zuid-Afrika. Synoniemen zijn petit(e) syrah of petite sirah. De druif produceert stevige tannine en gedijt goed in warme klimaten.
Helderrood van kleur en intens van geur met jammig fruit, lichte eikenhouttonen en een milde kruidigheid. De smaak is zacht en elegant van inzet en ontwikkelt een rijke en warme afdronk met soepele tannine.
Een mooie wijn bij gegrilde gerechten, maar ook bij fazant of patrijs.
Op dronk vanaf één tot anderhalf jaar na oogst; gemakkelijk vijf tot zes jaar na de oogst houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Stellenbosch |
| Producent | DeMorgenzon Estate |
| Oogstjaar | 2015 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
45% Grenache Noir 30% Mourvèdre 20% Syrah 5% Petite Sirah |
|---|
Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.
Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.
Het streven van wijnmaker Alastair Rimmer is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft DeMorgenzon goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?
8,30
Vanaf 12 flessen 7,61 per fles
13,95
Vanaf 12 flessen 12,79 per fles
14,30
Vanaf 12 flessen 13,11 per fles
