Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


9,20

Vanaf 12 flessen 8,43 per fles

Onze bestseller uit Bordeaux

  • Soepel, fris, verfijnd en doordrinkbaar
  • Lekker bij rood vlees of zomaar buiten de maaltijd om
  • Zeer geliefd om z’n goede prijs-kwaliteitverhouding

9,20

Vanaf 12 flessen 8,43 per fles

Het wijnmakersduo Pierre en Béatrice Ardoin bewijst al tientallen jaren dat goede Bordeaux zeer betaalbaar kan zijn. Deze prachtige ‘petit’ Bordeaux van Château Cap Saint-Martin wordt gemaakt van merlot van oude stokken, aangevuld met ongeveer 10% cabernet sauvignon- en malbec.

Heerlijk bij Thaise salade met lam  Béatrice en Pierre Ardoin

Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden in gebruikte eikenhouten fusten, gevolgd door twaalf maanden in grotere tanks. Een schoolvoorbeeld Bordeaux met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding! Klassiek en met zijn verfijning en toegankelijkheid dé begeleider van veel traditionele Franse brasseriegerechten.

Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux

Proefnotitie

Een volrode bordeaux met een kruidig, licht gerijpt aroma. De volle, soepele en ronde smaak geeft de wijn een mooie structuur en een geurige, verfijnde afdronk.

Drinken bij

Lekker bij rood vlees en vederwild of zomaar buiten de maaltijd om.

Houdbaarheid

Vanaf drie jaar na de oogst op dronk en houdbaar tot acht jaar na de oogst.

Telefonisch bestellen of een vraag? Vandaag bereikbaar van 10:00 t/m uur en t/m 18:00 uur. Tel: 0570-624582 of stuur ons een e-mail.

Wijn bestellen in onze webshop
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bordeaux
Producent Château Cap Saint-Martin
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Merlot
Allergenen Bevat sulfieten

D.G.H. Reurslag
Oogstjaar: 2018
24-10-2022 12:02

een echte en aangename (ik zeg; goede) Bordeaux voor een aangename prijs.

Château Cap Saint-Martin

Zoals wijnstokken ver reiken met hun wortels, zo is ook Château Cap Saint-Martin nabij Blaye, 50 kilometer ten noorden van de stad Bordeaux, diep geworteld in de streek. Rond 1850 begon het met een heel bescheiden wijndomeintje van Bernard Ardoin, een voorvader van de huidige eigenaars, Pierre en Béatrice Ardoin. Bernard, wever van beroep, kocht een klein huis in Cars, plus een gebouwtje om wijn in te maken en een paar wijnstokken.

Het bedrijf groeide gestaag. In 1904 werd het uitgebreid met een domein van 5 hectare in het dorp Saint-Martin Lacaussade. Dit domein was al sinds 1868 een cru bourgeois en het bijbehorende imposante huis heeft uitzicht op grootheden als Saint-Julien en Pauillac. Ook was er een halfondergrondse kelder bij, die nog altijd dienst doet vanwege de perfecte temperatuur en luchtvochtigheid. In de loop van de decennia kwamen er steeds wat hectaren bij; inmiddels zijn het er ruim 20.

Geschiedenis mag dan een belangrijke rol spelen, Pierre en Béatrice – allebei oenoloog – maken hun wijnen gelukkig niet meer zoals hun voorouders dat deden. Op de beroemde klei- en kalkbodems van Bordeaux produceren ze moderne wijnen, met vaak veel merlot erin. Dat maakt ze smakelijk, soepel en heerlijk drinkbaar.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Thaise salade met lam

Recept voor vier personen

Ingrediënten:

  • 4 limoenen
  • 1,5 theel palmsuiker
  • ½ groene peper, zaadjes verwijderd en fijn gesneden
  • 1 eetl vissaus
  • 1 eetl tamari
  • ½ eetl gembersiroop
  • 300 g lamfilet, gesneden in stukken van gelijke grootte
  • plantaardige olie
  • 4 eetl sjalot, fijn gesneden
  • 3 eetl verse korianderblaadjes
  • 2 eetl verse munt blaadjes (van de top van de planten)
  • 3 eetl geroosterde pinda’s, grof gemalen

Bereiding:

  1. Rasp de schil van drie limoenen en pers vervolgens alle vier de limoenen uit.
  2. Mix zowel het sap als de schil met de suiker, groene peper, vissaus en tamari totdat de suiker opgelost is. Zet de dressing apart.
  3. Dep de repen lamsvlees goed droog. Verhit een beetje olie in een pan en maak die gloeiendheet. Schroei de repen lam bruin, maar pas op dat je ze niet te ver door bakt. Laat ze na het bakken een paar minuten rusten op een warme plek.
  4. Snij het lam kleiner tot hapklaar formaat. Voeg vervolgens de dressing, sjalotjes, kruiden en pinda’s toe en meng goed.  Serveer direct.

12,95

Vanaf 12 flessen 11,87 per fles

Nog 14  flessen  beschikbaar
8,5
Hamersma
2016
De Grote Hamersma: 8,5

Echt bordeaux. Echt donker fruit met schaduwrandjes. De juiste portionering laurier en tannines die even lekker de teugels aantrekken.

10,95 per fles

AD
2016
Algemeen Dagblad:

Vrij van schroom, fruitig, met lekker buiten spelende zuren. Het zoete van rijpe cassis en pruimen. Wat laurier. We brandden een kaarsje voor deze Saint-Martin en zetten ’m op de eettafel.

13,60

Vanaf 12 flessen 12,47 per fles

Nog 10  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.