Cantine Due Palme Salento Serre Susumaniello 2017


Normale prijs € 11,85

Vanaf 12 flessen € 10,86 per fles

  • Van de bijzondere lokale Salentodruif susumaniello
  • Houtgerijpt, maar ook mooi fris van smaak
  • Heerlijk bij klassieke ribeye, maar ook bij gekruid vlees van de bbq

De susumaniello is een autochtone druif uit Salento. Vrijwel vergeten, maar door enkele innovatieve leden van Cantine Due Palme sinds enkele jaren weer in ere hersteld. Volgens hoofdwijnmaker Angelo Maci laten studies een verwantschap zien met de Toscaanse sangiovese.

Maci laat de druiven met de hand plukken, in kleine bakjes naar de wijnkelder vervoeren en na de gisting ongeveer zes maanden rijpen in kleine eikenhouten fusten. Het resultaat is een volle, donkerrode wijn, die dankzij de eigenschappen van dit ras een heerlijke frisheid behoudt.

Heerlijk bij gekruid vlees van de bbq

Een mooie, luxe smakende wijn van een bijzondere druif. Deze prachtige specialiteit uit de ‘hak van de laars’ is het proeven en ontdekken meer dan waard.

Cantine Due Palme Salento Serre Susumaniello

Proefnotitie

Dieprood van kleur en intens van geur, met rijp fruit, pruimen en vanilletonen. De ronde smaakstructuur blijft lang nahangen, met een frisse en aromatische afdronk.

Drinken bij

Smaakvolle rode wijn, goed te combineren met stoofschotels en gegrilde gerechten (bbq!). Ook erg lekker na de maaltijd met een romige kaas.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.

Normale prijs € 11,85

Vanaf 12 flessen € 10,86 per fles

Telefonisch bestellen of een vraag? Vandaag bereikbaar van 09:00 t/m 18:00 uur en t/m uur. Tel: 0570-624582 of stuur ons een e-mail.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Cantine Due Palme
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Susumaniello
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.

Cantine Due Palme Primitivo Ettamiano 2013

  • Luxe, krachtige wijn
  • Heerlijk bij wild

Normale prijs € 14,95

Vanaf 12 flessen € 13,70 per fles

Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco 2016

  • Negroamaro en malvasia
  • Uit salice salentino

Normale prijs € 7,75

Vanaf 12 flessen € 7,10 per fles

Even geduld a.u.b.