Delen:
  • klassieke cabernet-merlot-rosé met kracht
  • geen snoepjesgeuren, wel complexiteit
  • zeer geschikt bij zomerse gerechten
  • kan gemakkelijk 2 zomerseizoenen mee

Ook de rosé van deze internationaal hoog aangeschreven producent verdient alle aandacht. Aan de basis staan cabernet sauvignon (40%) en merlot (60%), geplukt van druivenstokken met een laag rendement. Het lichtroze gekleurde sap gist koel en langzaam, wat de fruitigheid benadrukt.

Wijngoed Chateau de la JaubertieChateau de la Jaubertie wijnmaker Hugh Ryman

Hugh Ryman maakt zijn rosé vooral onderscheidend door vrijwel dezelfde vinificatie toe te passen als bij witte wijn. Hij laat namelijk 20% van de oogst gisten in drie tot vijf jaar oude eikenhouten fusten, wat voor rosé ongebruikelijk is.

Hierdoor krijgt de wijn meer complexiteit, een vollere smaakstructuur en minder gistgeur. Dat maakt deze rosé een uitstekende begeleider van zomerse gerechten. En dankzij z’n aromatische kracht en frisheid is het ook een lekker pittige terraswijn.

Proefnotitie

Fraaie rosé met een stuivend en fruitig aroma, met nuances van bessen en frambozen. De smaak zet vol, rond en geurig in, de afdronk blijft fris en fruitig nahangen.

Drinken bij

Zeer geschikt als aperitief of bij frisse gerechten, zoals koude salades met vis of vlees.

Houdbaarheid

Nu op dronk; houdbaar tot zeker twee jaar na de oogst.

Normale prijs € 8,90

Vanaf 12 flessen € 8,16 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bergerac
Producent Château de la Jaubertie
Oogstjaar 2016
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
  Jaar Onderscheiding
2016 Terre de Vins: 16/20 2e plaats proeverij rosé Sud-Ouest
2013 Omfietswijngids 2015: 3 glaasjes
2013 Concours des Grand Vins de France 2013: Zilveren medaille
2013 Concours Agricole de Paris: Bronzen medaille
2011 De Grote Hamersma 2013: 8,5
2011 Perswijn - mei/juni 2013: ****
2011 Concours Général Agricole de Paris 2012: Zilveren medaille
2011 Hubrecht Duijker - juli 2012: Vondst van de maand
2011 Perswijn - juli/augustus 2011: ****
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...

Even geduld a.u.b.