Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

Beperkt beschikbaar

21,40

Vanaf 12 flessen 19,62 per fles

  • Frisse en fruitige witte wijn
  • Intens zuiver en expressief
  • Combineert perfect met zoet- en zoutwatervis
  • Ook heerlijk bij frisse salades met vlees

Beperkt beschikbaar

21,40

Vanaf 12 flessen 19,62 per fles

15
Perswijn
2020
Perswijn: 15 punten

Exotisch, artisjok, appel, grassig, elegant en sappig, milde zuren
95
Decanter
2020
Decanter: 95 punten

Fresh aromatics with green apple pastille and white peach. Rich with tangy acids and concentrated flavours of lemon sherbet, herbs and a mineral, green melon finish.
93
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 93 punten

It's herbal, salty and bracingly fresh, with undertones of lemongrass, passion fruit and pink grapefruit and some cream from four months on lees with regular bâttonage.

David Nieuwoudt is momenteel de 5e generatie eigenaar van het fraaie wijngoed Cederberg in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. Naast Cederberg is David ook actief in het zuidelijke en koel aan de oceaan gelegen Elim. Dit gebied geldt als sterk opkomend als het gaat om zogenaamde koel-klimaat wijnen. Geen wonder dat de sauvignon druif hier sterk is vertegenwoordigd.

De prachtige, expressieve 'Ghost Corner' wordt modern gemaakt in de traditie van andere Nieuwe Wereld wijnen. Na de oogst volgt een 8 uur durende inweking met schilcontact. Direct daarna wordt alleen het beste en vrij lopende sap onder lage temperatuur vergist. Er wordt dus niet geperst! Het resultaat is een intens zuivere en expressieve witte wijn.

Cederberg Ghost Corner

Cederberg Elim Ghost Corner Sauvignon Blanc

Proefnotitie

Krachtig aroma van rijp citrusfruit en tropische tonen. De smaak is krachtig, maar in balans met een fijne frisse en lange afdronk.

Drinken bij

Uitstekend bij zowel zoet- als zoutwatervis, maar ook bij rijke en frisse salades met vleeswaren.

Houdbaarheid

Nu al op dronk, maar optimaal tussen de drie en vijf jaar.

Telefonisch bestellen of een vraag? Vandaag bereikbaar van 10:00 t/m uur en t/m 18:00 uur. Tel: 0570-624582 of stuur ons een e-mail.

Wijn bestellen in onze webshop
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Elim
Producent Cederberg
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Sauvignon Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.


De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!

Cederberg Elim Ghost Corner The Bowline 2015

  • Prijswinnende wijn
  • Lekker bij frisse salades

20,85

Vanaf 12 flessen 19,11 per fles

Nog 4  flessen  beschikbaar

Cederberg Elim Ghost Corner Semillon 2018

  • Schitterende Semillon
  • Op z’n mooist na rijping
94
Platter's
2017
Platter's: 94 punten

Stand out 17 is all you'd expect from cooler-climate semillon, mixing punchy grassy, stalky green-edged fruit with lovely oaking (only 30%, third new) bringing just a touch of smoke and cream.
17
Jancis Robinson
2016
JancisRobinson.com: 17 punten

Smoky, stylised nose with a touch of struck match as well as vivid lemon fruit. Plenty of flavour on the palate, with the smoke and citrus jostling for attention. Long finish.

19,95

Vanaf 12 flessen 18,29 per fles

Nog 12  flessen  beschikbaar

Cederberg Elim Ghost Corner The Bowline 2019

  • Prijswinnende wijn
  • Lekker bij frisse salades
16
Perswijn
2018
Perswijn: 16 punten

Peer, exotisch, kruisbessen, boenwas, perzik, krachtig, mooie zuren, sappig, elegant, spanning
93
Decanter
2018
Decanter: 93 punten

A maritime white, all cool fruit and saline sapidity, with bright aromas leading to a palate of white peaches with and undercurrent of blackcurrant and lime acidity.
95
Tim Atkin
2018
Tim Atkin MW: 95 punten

Marrying Sauvignon Blanc with 31% Semillon to brilliant effect. Saline, herbal and understated, with vanilla and pink grapefruit flavours and a stony bite.

24,85

Vanaf 12 flessen 22,78 per fles

Even geduld a.u.b.