- Voor 15.30 uur besteld=zelfde dag verzonden
- Franco huis NLD. v.a. 6 flessen
- Proeven op vrijdag & zaterdag
19,95
Vanaf 12 flessen 18,29 per fles
Sabaté i Coca Castellroig Reserva Brut Rosé – Corpinnat
Castellroig Reserva Brut Rosé van Sabaté i Coca is een biologische Corpinnat uit Penedès, gemaakt van Garnatxa, Trepat en Xarel·lo.
In de geur framboos en aardbei, met iets floraals. De smaak is fris en droog, met sappig rood fruit, een subtiele kruidigheid en een fijne, elegante mousse. De afdronk is fris en licht mineraal.
Sabaté i Coca is een familiebedrijf in de Vall del Bitlles, in het hart van Penedès. De familie werkt hier al sinds 1885 met druiven. De 40 hectare wijngaarden zijn verdeeld over 66 verschillende percelen. Er wordt biologisch gewerkt en de druiven worden met de hand geoogst.
Deze mousserende rosé draagt het kwaliteitslabel Corpinnat en wordt volgens de traditionele methode gemaakt, waarbij de tweede vergisting op fles plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn minimaal 18 maanden op de lie. Dat zorgt voor extra verfijning en diepte, terwijl de wijn mooi fris blijft.
In de geur framboos en aardbei, met iets floraals. De smaak is fris en droog, met sappig rood fruit, een subtiele kruidigheid en een fijne, elegante mousse. De afdronk is fris en licht mineraal.
Prima aperitief, maar ook te combineren met tapas, sushi, schaal- en schelpdieren, gerookte zalm en lichte mediterrane gerechten.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie à vier jaar na de datum van dégorgement.
| Dranksoort | Mousserende wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Penedès |
| Producent | Finca Sabaté i Coca |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 11,50% |
| Druivenrassen |
Xarel.lo Grenache Noir Trepat |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Terroirgetypeerde mousserende kwaliteitswijn uit de Penedès, dat is de specialiteit van Sabaté i Coca. Er worden al vier generaties druiven geteeld op het wijngoed, dat vandaag de dag onder leiding staat van Marcel Sabaté. Sinds de jaren '90 levert hij de druiven niet langer door aan Cava-gigant Codorníu, maar maakt hij zelf wijn. Het wijngoed vernoemde hij naar zijn ouders: Sabaté is de achternaam van zijn vader, Coca van zijn moeder. Overigens is Sabaté ook Catalaans voor schoenmaker en Coca de Catalaanse versie van een pizza. Schoenmaker & Pizza dus, voor wie Sabaté i Coca een lastige naam vindt.
Het domein bevindt zich in de Bitlles-vallei, zo’n 50 kilometer ten westen van Barcelona. Marcel bezit hier 40 hectaren wijngaarden met een enorm divers terroir: er vallen maar liefst 18 verschillende bodemsoorten te onderscheiden. Om dat unieke mozaïek aan terroirs zoveel mogelijk in de wijnen te vertalen, onderscheidt Marcel 66 verschillende percelen, die hij allemaal apart verwerkt in de wijnkelder. Marcels Castellroig-serie is de expressie van al deze plots. Daarnaast maakt hij indrukwekkende wijnen van enkele individuele percelen.
Als het gaat om kwaliteit gaat, wordt er bij Sabaté i Coca geen water bij de wijn gedaan. Zo telen Marcel en zijn team de druiven biologisch en oogsten ze met de hand. Het wijngoed is aangesloten bij Corpinat, een kleine en prestigieuze groep van ex-Cavaproducenten, die zich van de grote massa willen onderscheiden door veel strengere kwaliteitseisen te hanteren dan de DO Cava. Kortom, op zoek naar uitmuntende én biologische bubbels? Dan bent u bij Sabaté i Coca aan het juiste adres!
16,65
Vanaf 12 flessen 15,26 per fles
21,80
Vanaf 12 flessen 19,98 per fles
29,95
Vanaf 12 flessen 27,45 per fles
