Grappa wordt gemaakt van de pulp van schillen en pitten die na de wijnvergisting van de zuivere most wordt afgehaald, deze pulp bevat alcohol. Die wordt eruit gedistilleerd.Deze Grappa komt van de pulp van de druiven (Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello, Cortese en Incrocio Manzoni) die worden geoogst in de wijngaard van Ca' del Magro. Deze is meer dan 30 jaar oud en ligt op een prachtige heuvel in de gemeente Custoza, ten zuidoosten van het Gardameer.

The Glenlivet 13 Years French Oak, een prachtige goudachtige amberkleurige whisky. Deze heerlijke whisky heeft mogen rijpen op vaten van Amerikaans eikenhout.

Aberlour Triple Cask Matured is een heerlijke Speyside single malt whisky die z'n naam dankt aan de wijze waarop deze is gerijpt. Er zijn namelijk drie verschillende vattypen ingezet om deze whisky van kleur, smaak en diepgang te voorzien: Amerikaans eiken, Europees eiken en sherryvaten.

Cointreau Noir is een mengeling van de reguliere Cointreau in combinatie met Cognac tov. gewone cointrau obv neutrale alcohol.. Heerlijke tonen van walnoten en amandelen Complex van smaak met een fijne afdronk.

De Glenfarclas 15 Year is een complexe whisky met heerlijke tonen van sherry, de donkere kleur heeft iets mysterieus en maakt nieuwsgierig naar de inhoud. Een heerlijke whisky die u niet snel zult vergeten en heerlijke zoete aroma's bevat.

WINESPECTATOR / JAMES SUCKLING (99) A very pure nose that exudes poise and precision, in every aspect of this wine’s composition. Aromas of violets, blueberries, cedar, fresh truffle, wet earth and plums lead to a palate that offers a very full, plush and intense core of pristinely ripened red-plum fruit and mouthwatering freshness, as well as tannins that imbue the long, balanced finish with great clarity.

Een mooie 3 jaar oude Schotse blend uit graan- en malt whiskey. Het hoge percentage malts geven het aroma complexiteit en intensiteit. De smaken zijn mooi zacht met wat zoete tonen.

Deze blanke borrel heeft een redelijk zoete smaak. Hiervan komt naast suiker een deel voor rekening van zoethout. De borrel heeft een aroma van jeneverbes, zoethout, gember, citrusfruit, bloesem, peper en vanille.

Deze mooie witte wijn van ons biologische domein Le Clos du Caillou is een heuse mini-Châteauneuf. Met z’n rijpe fruit, verfijnde florale tonen, mineraliteit en volle body is het een uitstekende wijn voor bij rijkere gerechten zoals kreeft of een romige ragout.

Châteauneuf-du-Pape La Réserve is de topwijn van Le Clos du Caillou. De wijn is gemaakt van grenache en mourvèdre van oude stokken, aangeplant in de beste percelen. De zanderige bodems hier geven de wijn z’n finesse.

Geurige droge witte wijn uit Portugal met een fraai aroma van rijp geel fruit, licht eikenhout en bloemen. De smaak is vol, aromatisch en evenwichtig. Fraaie wijn bij rijke visschotels, wit vlees en gevogelte.

Fraaie Franse witte wijn met een rijk aroma van ananas en perzik. De smaak is zacht en aromatisch. Lekker bij gepocheerde vis en kip- of kalfsgerechten met roomsaus.